ALBÓNDIGAS (Cuban Meatballs)

ALBÓNDIGAS
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Ingredients
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Instructions
  1. Mezcle todos los ingredientes, menos los huevos y la galleta molida. Haga unas bolitas con la carne preparada, páselas por huevo batido y la galleta o pan molidos. Caliente el aceite y fría las bolitas hasta que estén doraditas por fuera. Remuévalas del aceite, déjelas escurrir y cocínelas en la salsa. En una olla de hierro ponga las bolitas de carne ya fritas, añada todos los ingredientes y cocínelo por 45 minutos a llama mediana.
  2. Si la salsa estuviera muy espesa puede añadirle un poquito de agua; pero si por el contrario, estuviera muy rala aumente el fuego y cocínela hasta que logre la consistencia deseada.
  3. Esta receta puede ser hecha usando carne de puerco y de res, molida, así como jamón, pero sin añadirle sal.
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